ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಡಿನ್ನರ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಆಧಾರವಾಗಿ / ನಕ್ಷತ್ರವಾಗಿ ತೋರಿಸಿದ್ದು, ತರಕಾರಿಗಳು ಕಟುವಾದ, ದ್ವಿತೀಯಕ ಪೋಷಕ ಆಟಗಾರರಾಗಿವೆ. ಈಗ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಸಮತೋಲನವು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೇಂದ್ರ ಹಂತವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ "ಆಹಾರ ಪ್ರವೃತ್ತಿ" ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ of ಟದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಮೇಲಿನ ಆಸಕ್ತಿಯು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನವರಿಗೂ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ್ದರೂ, ಸಹಸ್ರವರ್ಷಗಳು ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಿವೆ. ಎನ್‌ಪಿಡಿ ಗ್ರೂಪ್‌ನ ದತ್ತಾಂಶವು 10 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಯುವ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ 40 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರು 52 ಪ್ರತಿಶತ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಆ ಆದ್ಯತೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯ ಬೆಂಬಲದಲ್ಲಿ, ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು, ಬ್ಲಾಗಿಗರು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಜನಪ್ರಿಯ "ಐರನ್ ಚೆಫ್" ಟೆಲಿವಿಷನ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಪ್ರಸಂಗಗಳು ತರಕಾರಿ ಕೇಂದ್ರಿತ als ಟ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕದ ಇತ್ತೀಚಿನ ಲೇಖನವೊಂದನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿವೆ, "ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಒಮ್ಮೆ ಮಾಂಸ-ಗೀಳು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ಅರಿತುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಜಾ, season ತುವಿನಲ್ಲಿ , ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಮಾಡುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಮನೆ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನೀಡಿದ ತರಕಾರಿ ಆಧಾರಿತ ಎಂಟ್ರೀಗಳನ್ನು ಈಗ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ತರಕಾರಿಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಸೇರಿವೆ: - ವೈನ್-ಹಣ್ಣಾದ, ಉತ್ತಮ ರುಚಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳು ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಮನೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಕ್ವವಾಗುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಅಂಗಡಿಯ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಳ್ಳಿಯಿಂದ ಆರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ-ಮತ್ತು ಆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಮಾಧುರ್ಯವು ಕರಗುತ್ತದೆ.- ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ. ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಅದನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. 130,000 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಅಸೋಸಿಯೇಶನ್ ಇಂಟರ್ನಲ್ ಮೆಡಿಸಿನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.- ಉತ್ತಮ ಉಸ್ತುವಾರಿ. ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಪರಿಸರದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನ ಆಕ್ಸ್‌ಫರ್ಡ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಮಾಹಿತಿಯು, ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಕಾರನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಒಬ್ಬರ ಇಂಗಾಲದ ಹೆಜ್ಜೆಗುರುತನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು! ತರಕಾರಿಗಳು ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಆದರೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು - ಹೇ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ಥಳೀಯ ಯಾವುದು? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹಜಾರದಲ್ಲಿ ಹಣ ಉಳಿಸುವವನು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ! ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಮನೆ ತೋಟಗಾರನಿಗೆ, ವೃತ್ತಿಪರ ಬೆಳೆಗಾರರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೊನೀ ಸಸ್ಯಗಳು ಹಸಿರುಮನೆ ಬೆಳೆಗಾರರಾಗಿದ್ದು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಹೊಸ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳವರೆಗೆ 250 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಗೆಯ ತರಕಾರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ನಿಮ್ಮ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಬೊನೀ ಸಸ್ಯಗಳು 48 ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ 70 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿರುಮನೆ ಸೌಲಭ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ನಿಮ್ಮ ಹತ್ತಿರದ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಟ್ರಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ ನಾಟಿ ಮಾಡಲು, ಮತ್ತು ನೀವು ಬೀಜದಿಂದ ಬೆಳೆದರೆ ಆರು ವಾರಗಳ ಬೇಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಂದ ಟ್ರಕ್-ರೈಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಹೊರಾಂಗಣ ಸ್ಥಳವಿದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ಕೇಜ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಬೊ ಮಡಿಕೆಗಳು ಸಣ್ಣ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮನೆ ತೋಟಗಾರರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಶಾಕಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮಾಂಸ ಆಧಾರಿತ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್‌ಗಳಂತೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಪ್ಯಾಟೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬರ್ಗರ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುನಃ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಎಳೆಯಬಹುದು. ಲೆಟಿಸ್, ಪಾಲಕ, ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾ ಮುಂತಾದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್‌ಬೈಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ತಾಜಾ, ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಿಸ್ ಚಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಸ್ಪಿನ್ ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.ನಿಮ್ಮ ಸ್ವದೇಶಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು season ತುಮಾನಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ? ಬೊನೀ ಸಸ್ಯಗಳು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಜಾ ಮಸಾಲೆ ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನ ಕಥಾವಸ್ತು ಅಥವಾ ಮಡಕೆಗೆ ತ್ವರಿತ ಪ್ರವಾಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ. ನೆಟ್ಟ ಸುಳಿವುಗಳು, ಒಲವು, ದೋಷನಿವಾರಣೆ, ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ bonnieplants.com ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!
